La noche del evento Tarija Sensorial se convirtió en una experiencia gastronómica sin precedentes, donde la fusión de platos tradicionales tarijeños con técnicas contemporáneas y vanguardistas deleitó a los paladares de los asistentes. El Molino de San Juan, lleno de historia, fue el escenario perfecto para esta celebración culinaria.
Durante más de cinco horas, los invitados disfrutaron de una variedad de platos deconstruidos y transformados, como el saise, la arvejada y los cangrejitos, acompañados de un maridaje perfecto con vinos y Singani de alta calidad. Los chefs Amado Soto, Miguel Flores y Alejandro Reyes, galardonados a nivel internacional y protagonistas de este evento destacaron la importancia de mostrar la riqueza cultural y gastronómica de Tarija al mundo.
El evento contó con el apoyo del Gobierno Autónomo Departamental de Tarija cuyo representante el licenciado Diego Navarro, expresó su satisfacción por ser parte de este sueño gastronómico. Los organizadores anunciaron que replicarán esta experiencia en diferentes partes de Bolivia, llevando la esencia de Tarija Sensorial a todo el país.
Con 16 tiempos de comida y un enfoque en la innovación y la tradición, Tarija Sensorial se posiciona como un evento clave en la promoción de la gastronomía tarijeña y boliviana a nivel nacional e internacional.
